Was ist Piment?

Das Gewürz hat einen süßlich-herben Geschmack und ist ganz leicht scharf. Es hat geschmackliche Noten von Gewürznelken, Muskatnuss, Pfeffer und Zimt.

Für was ist es geeignet?

Du kannst mit diesem Gewürz Wildfleisch würzen. Es passt auch gut bei orientalischen Gerichten, in Kompott oder auch als besonderer Kick für Glühwein.

Für die Gesundheit

Wie scheinbar fast jedes Gewürz regt es die Verdauung an und hilft bei Blähungen. Aber auch bei Appetitlosigkeit kannst Du es mal mit Piment probieren.

Die besonderen Tipps

• Gemahlenen Piment am Ende der Kochzeit dazu geben. Die ganzen Beeren kannst Du schon eher mitkochen, allerdings sind sie nicht so geschmackintensiv.
• Beim Dosieren dieses Gewürzes vorsichtig sein. Lieber weniger statt mehr und im Zweifel dann später noch einmal nachwürzen.
• Es passt gut zu Gewürzen wie Muskatnuss, Ingwer, Zimt und Pfeffer.