VORBEREITUNG

1. Heize den Backofen auf 200° Grad Umluft vor.
2. Wasche die Kartoffeln und schneide sie in Spalten. Gebe sie mit einem Schluck Öl in eine Schüssel und würze mit etwas Tomatensalz, Paprika, Salz und Pfeffer. Gut vermengen.
3. Halbiere den Halloumi in 2 ca. 1m dicke Scheiben.
4. Schäle die Kiwi und schneide sie in Scheiben.
5. Wasche die Tomaten, schneide auch sie in Scheiben.
6. Wasche die Gurke und schneide sie in Würfel.
7. Wasche den Salat, entferne den Strunk und schneide den Salat in Streifen.

ZUBEREITUNG

1. Lege auf ein Backblech frisches Backpapier. Danach verteile die vorbereiteten Kartoffelspalten darauf. Lass dabei etwas Platz für die 4 Burgerbrötchen. Schiebe das Backblech auf die mittlere Schiene in den Ofen. Lege für 10 Minuten die Knoblauchzehen mit auf das Backblech. Die Kartoffelspalten bleiben für etwa 25 Minuten im Ofen.
2. In einer Schüssel vermische 4 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig mit Salz und Pfeffer. Gib die Gurke und den kleingeschnittenen Salat dazu. Gut durchrühren.
3. Verrühre in einer kleinen Schüssel den Naturjoghurt mit der Mayonaise.
4. Nehme nach 10 Minuten Backzeit den Knoblauch aus dem Ofen. Schäle ihn und presse ihn zum Joghurt. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
5. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Brate nun die Halloumi-Scheiben von beiden Seiten goldbraun an.
6. Gib gleichzeitig die Burgerbrötchen zu den Kartoffelspalten in den Ofen. Lass sie dort ca. 3 Minuten erwärmen.
7. Danach nimm die Brötchen aus dem Backofen und bestreiche alle Hälften mit der Joghurt-Mayonaise-Mischung. Belege jeweils mit Halloumi, Kiwi und Tomaten.
8. Serviere die fertigen Halloumi-Burger mit Kartoffelspalten und dem vorbereiteten Salat. Die übrige Joghurt-Mayonaise-Mischung kannst Du gut als Dip für die Kartoffelspalten nutzen.

Guten Appetit!

TIPP: Wenn es etwas schneller gehen soll, verwende einfach Tiefkühl-Pommes im Airfryer statt der selbstgemachten Kartoffelspalten.